想学手工凉皮凉面吗？

凉皮凉面，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃凉皮。凉皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。

1、手工凉皮凉面原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。

2、手工凉皮凉面高汤、馅料、面皮制作方法和流程。

3、实践学习手工凉皮凉面制作工艺及流程。

4、复习制作技术，独立完成产品的制作。

长沙顶正手工凉皮凉面培训内容

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，线上营销推广思路。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实操示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、老师备原材料，旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师品尝并指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【手工凉皮凉面学习方式】

按照详细手工凉皮凉面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味为止，不限定学习时间和材料。

【长沙顶正手工凉皮凉面培训优势】

1、手工凉皮凉面培训服务好，环境好，不乱收学费。

2、手工凉皮凉面培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。

3、手工凉皮凉面培训10%理论+90%实操，老师手把手教学，学员自己动手操作

4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的手工凉皮凉面技术配方。

5、手工凉皮凉面培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。

【手工凉皮凉面培训时间】

不限制学习时间，随到随学，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

【手工凉皮凉面培训费用】

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

【手工凉皮凉面开店流程】

1、定位产品及人群，选择店址

2、确定产品结构，产品价格制定

3、手工凉皮凉面店办理经营许可、健康证等证件

4、手工凉皮凉面店面装修，布局

5、手工凉皮凉面设备采购，摆放，调试

6、手工凉皮凉面原料采购

7、开店前产品试吃及试运营

8、开店宣传及开业