想学卤煮火烧吗？

卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。

长沙顶正卤煮火烧培训内容

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，线上营销推广思路。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实操示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、老师备原材料，旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师品尝并指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【卤煮火烧学习方式】

按照详细卤煮火烧标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味为止，不限定学习时间和材料。

【长沙顶正卤煮火烧培训优势】

1、卤煮火烧培训服务好，环境好，不乱收学费。

2、卤煮火烧培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。

3、卤煮火烧培训10%理论+90%实操，老师手把手教学，学员自己动手操作

4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的卤煮火烧技术配方。

5、卤煮火烧培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。

【卤煮火烧培训时间】

不限制学习时间，随到随学，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

【卤煮火烧培训费用】

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

【卤煮火烧开店流程】

1、定位产品及人群，选择店址

2、确定产品结构，产品价格制定

3、卤煮火烧店办理经营许可、健康证等证件

4、卤煮火烧店面装修，布局

5、卤煮火烧设备采购，摆放，调试

6、卤煮火烧原料采购

7、开店前产品试吃及试运营

8、开店宣传及开业