想学卤水吗？

卤水是一种以多种香料煮成的。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成。卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分，称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味。

长沙顶正卤水培训内容

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，线上营销推广思路。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实操示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、老师备原材料，旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师品尝并指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【卤水学习方式】

按照详细卤水标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味为止，不限定学习时间和材料。

【长沙顶正卤水培训优势】

1、卤水培训服务好，环境好，不乱收学费。

2、卤水培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。

3、卤水培训10%理论+90%实操，老师手把手教学，学员自己动手操作

4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的卤水技术配方。

5、卤水培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。

【卤水培训时间】

不限制学习时间，随到随学，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

【卤水培训费用】

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

【卤水开店流程】

1、定位产品及人群，选择店址

2、确定产品结构，产品价格制定

3、卤水店办理经营许可、健康证等证件

4、卤水店面装修，布局

5、卤水设备采购，摆放，调试

6、卤水原料采购

7、开店前产品试吃及试运营

8、开店宣传及开业