返乡创业是当下所提倡和鼓励的，而且有政府给予不少的优惠政策。在山东有这样一个农村女孩小张，就是返乡创业中的一份子。小张出身在普普通通的农村家庭，很早就出来大城市奔波忙碌。而小张放弃每月固定工资选择了返乡创业，小张选择的创业项目就是快餐，正是自己的选择走上了自己的创业之路。
2012年，她从青岛一所学院的酒店管理专业毕业，和千千万万刚刚走出校园的普通大学生一样，小张选择了与专业相关行业工作，但是她心里去怀着一个梦想。洋快餐卖遍全球，有很多大品牌，我就选择学餐饮，也希望自己创业出一个中国快餐的大牌子。小张在上学期间，就去一些酒店、快餐店打工，毕业之后还当过送餐工、做过包子工等跟餐饮相关的工作。
由于本身是从事酒店管理专业的，小张利用课堂上学到的知识和打工中结合实践，不断摸清了餐饮业的经营方法。自己也和同学合伙开了一家包子铺，卖包子赚了一些钱，因为要拆除进行改造，就放弃不做包子了。
由于资金限制，选择了起点低的快餐业，快餐虽然起点低，但做的面广，要把快餐店打造成快餐界的航母，这是小张自己的梦想。在开店之初，小张就是不断，反复的调整产品的配方，专注做一份好饭，让快餐也能吃出家的味道。经过数百次的反复调味尝试，终于做出自己满意、顾客满意的食谱。目前小张的营业额在3000元左右，好的时候可以达到5000元。
开店创业成功，小张不忘感恩社会，回馈社会，把爱心传递下去。有很多孩子因为家庭贫困很早就出去打工挣钱，小小年纪辍学对孩子的影响很大。小张创业之初决定每卖出一份快餐，就从利润里面拿出来一毛线，将这些钱攒起来，拿给需要帮助的儿童，资助他们的学业。在2013年一年一共卖出了6万份快餐，小张就拿出6000元，送到小学赞助了6名贫困小学生。
一滴水也能折射阳光，要让爱心发扬光大，从现在开始，涌向全国，让更多的人得到帮助。这样做很多人会质疑她，但在她的眼里爱心没有错，为了爱心她会一直坚持下去。
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